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receta: guacamole
(mexico)
ingredientes: para 4 personas:
• 2 aguacates maduros en su punto
• 125 gramos de cebollas
• 250 gramos de tomates firmes • 2 limones verdes • 1 chile serrano (o un chile pequeño) • 6 ramitas de cilantro • sal
preparacion: 10 minutos.
elaboracion: facil.
elaboracion:
1. pelar las cebollas y picarlas finamente. cortar los tomates en dos, quitarles las semillas y cortar la pulpa en dados pequeños. exprimir el zumo de los limones. quitar las semillas del chile. recortar las hojas de cilantro. cortar los aguacates por la mitad, pelarlos, poner la pulpa en un plato, aplastarla con un tenedor mientras se incorpora el zumo de limon, salar y mezclar. añadir la cebolla y el tomate, el chile y el cilantro,
2. mezclar bien. servir con pequeños triangulos de tortilla..
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Actualizado: 06/10/2008
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