recetasmil

Enchiladas

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· una cebolla
· dos cucharadas de aceite de oliva
· 1 diente de ajo majado
· 450 gramos de puré de tomate
· Una pizca de pimienta de cayena
· 1 cucharadita de chile en polvo
· 500 gramos de pechuga de pollo hervida y cortada en tiras
· 12 tortitas preparadas
· 250 gramos de nata agria
· 1 cucharadita de caldo contentrado
· 150 gramos de queso rallado grueso

preparacion

· Rehogar la cebolla cortada en cuadrados en el aceite de oliva; cuando este tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.
Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.
· Repartir esta mezcla sobre las tortitas,. Enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
· calentar la nata, añadir el contentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
Espolvorear con queso y hornear al "grill" 30 minutos a temperatura media.

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