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cocina mexicana: camarones a la cuchara

preparacion

Se toman kilo y medio de camaron de estero a los que se les corta la lanceta frontal y las barbas, dejando el resto aparte.
en una cacerola se funde mantequilla con unas gotas de aceite de oliva donde se freira el camaron, agregando luego media botella de salsa Huichol (marca registrada), sal y pimienta y ya que esta resecando el guiso se añade limón al gusto.
Se sirve inmediatamente.
Como botana es excelente y asegu. Ense de tener abundante provision de cerveza helada.

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