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Albondigas de Atun
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 Kg. de pescado fresco (atun o bonito)
· 1 cabeza de ajo
· 1/4 cucharadas de oregano
· 1 cucharadita de cilantro picado
· 2 hojas de hierbabuena
· 4 cucharadas de arroz cocido
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 1/2 cebolla picada
· Una lata mediana de tomate
· Sal y pimenta al gusto
Preparacion:
· Se le quitan las espinas y se desmenuza el pescado, se mezcla con ajo
picado, sal, pimienta, oregano, cilantro y hierbabuena.
· Se agrega el arroz para darle consistencia a la carne y se forman
bolitas.
· Se frien el tomate y la cebolla y se añade agua caliente, cuando este
hirviendo se introducen las albondigas y se dejan cocer.
· Tambien se pueden agregar patatas, zanahorias y calabacin cortado.
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Actualizado: 09/11/2008
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