recetasmil

KEFTA

ingredientes

600 gramos de lomo picado (de ternera o cordero si eres musulman)
un huevo un poco de guindilla
una cuchara de menta fresca picada
una pizca de canela
media cucharadita de comino en polvo
80 gramos de cebolla finamente picada
una cuchara sopera de cilantro fresco picado
tres cuchara de agua
sal
pimienta negra molida
una cuchara de aceite de oliva

preparacion

Mezclar con la carne todos los ingredientes de la receta.
Amasar hasta convertir en una pasta homogénea.
Confeccionar grandes salchichas y darles forma rodeando a los pinchos (humedecerse las manos para facilitar el trabajo).
Colocar los pinchos sobre la barbacoa y vigilar la cocción, las brasas deben estar completamente rojas..

Autora

tecnicam

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