recetasmil

cus cus

ingredientes

-1 kilo de carne de cordero troceada -2 cebollas picadas -2 Tomates -2 Nabos
· dos Zanahorias -150 gramos de judias verdes -3 calabacines -Aceite, Sal
-pimienta -pimentón -azafrán -Cominos -Pasas

preparacion

Poner la carne en una olla.
Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y
nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias.
Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora.
Poner el Cus-Cus
en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora.
Incorporar el guiso las pasas, judias verdes, calabacines y tomates
troceados.
Sacar el Cus-Cus a una fuente grande y colocar encima el guiso
de cordero.

Más recetas de marruecos:

  • Kefta:... receta. Amasar hasta convertir en una pasta homogénea. Confeccionar grandes salchichas y darles forma rodeando a los pinchos (humedecerse las...
  • Pastila marroqui:... perejil, el ajo, el gengibre y todas las especias. Cocine durante 5 minutos y luego gire los pichones, cubrir con...
  • Receta de cocina: salsa marroqui de pimientos rojos:... guindilla, ve retirando lo que se haya asado, pues cada cosa precisa su tiempo. Una vez retirado todo del horno,...
  • Tarta de sandía o de melón:... o melón. Mezclarlos con la crema pastelera. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. rellenar con ello el fondo...
  • Receta de cocina: calabacines a la marroquie:... fondo grueso, añadir los calabacines y saltearlos a fuego vivo. Revolver a menudo y guisar destapado hasta que los calabacines...
  • Chorba:... litro de agua. Sazonar. Añadir la pastilla de caldo y el contentrado de tomate. Dejar cocer todo a fuego lento...
  • Condimento picante al comino:... la sal, el vinagre y el aceite. Conservar esta preparacion al fresco, dentro de un tarro de cierre hermético. Para...
  • Couscous de verduras:... zanahorias, las patatas, los nabos y la calabaza. Cortar en trozos. Añadir a la carne los tomates, las cebollas, las...