recetasmil

beteryan libanes

ingredientes

un kilo de berenjenas
sal, pimienta negra, aji molido, comino,pimentón
pimienta de cayena, 2 dientes de ajo, dos o tres
cucharadas de pasta de sesamo(tahine) aceite de oliva, jugo de dos limones y especias
surtidas
una cucharadita de hojas de menta seca

preparacion

asar las berenjenas hasta que estén bien blandas
pelarlas y ponerlas en una licuadora de a poco donde ya tenemos licuados todos los otros ingredientes, poner en un bol en la heladera por lo menos durante una hora, esta preparacion dura en heladera cinco días Para acompañar asados y todo tipo de carnes.
receta argentina