recetasmil

sushi de salmón

(para 3 rollos - 18 piezas)

ingredientes

una taza de arroz para  sushi cocinado
dos hojas de alga yaki-nori
un paquete de 90 gramos de queso crema
1 rebanada chica de salmón
18 trocitos de pepino
100 gramos de hueva de pez volador
mirin

preparacion

sobre el tapete especial (maki-su), cubierto con una capa  de plástico del mismo tamaño, para evitar. Ensuciarlo y que se pegue el sushi,  extienda un tercio de taza de arroz preparado hasta dejarle medio centímetro.
de grosor.
parta un alga a la mitad a lo largo y coloque una parte. Encima del arroz.  untele 1/3 del queso crema  hasta que el arroz quede bien cubierto.
parta el salmón en 18 pedacitos .
sobre el queso, agregue alternada. Ente un pedacito de salmón y uno de pepino en total 6).
con ayuda del maki-su. Enrolle apretada. Ente el arroz hasta formar un rollo firme.
No se enrolla el tapete, solo el alga y el arroz.
extienda la hueva de pez volador sobre un plato y ruede el rollo para cubrirlo por completo.
con un cuchillo mojado en mirin, corte el rollo en 6 rebanadas.
prepare los otros dos rollos siguiendo las mismas indicaciones.

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