recetasmil

sashimi variado

ingredientes

(para 4 personas):
450 gramos de pescados o marisco variados (muy frescos).
300 gramos de daikon (nabo gigante).
50 gramos de wasabi (pasta de rabano verde picante).
salsa de soja.

preparacion

lavar bien el pescado quitar pile y espinas.
cortar los pescados o marisco en lonchas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
cortar el daikon (nabo gigante) en juliana y meterlo en agua fría durante 5 minutos.
picar hielo.
poner encima el daikon y sobre este las lonchas de pescado y marisco formando una especie de abanico.
Como adorno colocar el wasabi.
en los platillos salseros poner la mezcla de salsa de soja y wasabi para mojar el sashimi.
en los platillos salseros poner la mezcla de salsa de soja y wasabi para mojar el sashimi.

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