recetasmil

salmón braseado con miso blanco

ingredientes

(para 4 personas):
cuatro filetes de salmón.
125 cc.
de sake.
250 gramos de miso blanco.
125 gramos de azúcar.

preparacion

limpiar y salar los filetes de salmón y dejarlos reposar durante 30 minutos.
secar los filetes de salmón con papel.
marinar los filetes de salmón con miso blanco, sake y azúcar, manteniendolos durante 24 horas.
pasado ese tiempo brasear los filetes de salmón y servirlos calientes.

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