Internacional: japon

pollo teriyaki

teriyaki de pollo
la salsa 'teriyaki' es muy conocida en occi. Ente, ya que tiene un particular sabor dulce que la hace muy atractiva a nuestro paladar.
El teriyaki, además, funciona muy bien con pescado (como el pez espada, por ejemplo) y con carne (como el pollo).
una vez mas, os pongo las medidas para 4 personas, pero . Ensad que podeis preparar este plato a modo de degustacion (como una tapa), como un primer plato, etc...
ee es un plato fácil de preparar, así que...
¡animo!

ingredientes:

seis cucharadas de salsa de soja.
dos cucharadas de mirin.
tres cucharadas de sake
una cucharada de azúcar.
dos cucharadas de aceite.
cuatro muslos de pollo (depende del hambre que tengais, uno por persona, teneral. Ente)
arroz japones (para acomañar) o col, patatas...

receta:

para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar.
calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar.
dejar hervir durante dos minutos.
preparar los muslos de pollo: lavar un poquito, secar bien (con un paño de cocina) y cortar a trocitos pequeñitos (opcional, si no vais a comer con palillos no necesitais que los trozos sean pequeños).
seguidamente, saltearlos hasta que estén bien doraditos.
una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos, simpre con la sartén tapada.
servir con algún vegetal o almidon de acompañante (arroz, col, patatas...).


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