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pollo teriyaki

teriyaki de pollo
la salsa 'teriyaki' es muy conocida en occidente, ya que tiene un particular sabor dulce que la hace muy atractiva a nuestro paladar.
El teriyaki, ademas, funciona muy bien con pescado (como el pez espada, por ejemplo) y con carne (como el pollo).
una vez mas, os pongo las medidas para 4 personas, pero pensad que podeis preparar este plato a modo de degustacion (como una tapa), como un primer plato, etc...
ee es un plato facil de preparar, asi que...
¡animo!

ingredientes:

seis cucharadas de salsa de soja.
dos cucharadas de mirin.
tres cucharadas de sake
una cucharada de azucar.
dos cucharadas de aceite.
cuatro muslos de pollo (depende del hambre que tengais, uno por persona, generalmente)
arroz japones (para acomañar) o col, patatas...

preparacion:

para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azucar.
calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azucar.
dejar hervir durante dos minutos.
preparar los muslos de pollo: lavar un poquito, secar bien (con un paño de cocina) y cortar a trocitos pequeñitos (opcional, si no vais a comer con palillos no necesitais que los trozos sean pequeños).
seguidamente, saltearlos hasta que esten bien doraditos.
una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos, simpre con la sarten tapada.
servir con algun vegetal o almidon de acompañante (arroz, col, patatas...).



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Actualizado: 17/04/2014