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pequeños rollitos de sushi

(hoso maki sushi)
los hoso-maki son los rollitos 'basicos' de sushi y también los más pequeños (de 1cm de diámetro, más o menos).
normalmente inclu en un solo ingrediente, que puede ser atún, salmón o pepino.
aqui pongo la receta más tipica, con un condimento de pepino y takuwan, pero podeis cambiar la receta y poner otros ingredientes dentro del rollito.
¡vosotros decidis!

ingredientes

arroz para sushi.
dos -3 láminas de nori (yaki-nori, cortadas por la mitad)
1 pepino.
dos barritas de takuwan (de 0,5cm x 19cm).
2,5 cucharaditas de semillas de sesamo tostadas.
un poco de wasabi
recordad que también podemos emplear pescado crudo para rellenar el sushi, así que imaginacion...

preparacion

para empezar, cortar el pepino a lo largo (no a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19centímetros
aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambu y es. Ender el arroz de forma regularsobre este, dejando un mar en de 1,5cm en uno de los lados.
con la puntita del dedo, poner un poquito de wasabi por encima del arroz.
colocar las tiras de pepino sobre el arroz y espolvorear media cucharadita de semillas de sesamo tostadas.
a continuación,. Enrollar la esterilla y dar forma (ya vereis que el nori queda cerrado debido a una humedad del arroz).
cortar el rollito en 6 porciones, utilizando un cuchillo humedecido con agua y vinagre (para que corte mejor).
repertir la operación con lo que nos sobra de pepino y con las barritas de takuwan

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