recetasmil

fideos japoneses fritos

(yakisoba)
este es un plato muy simple, pero delicioso.
La clave de su sabor la tiene la salsa tonkatsu.
podriamos llegar a considerarlo la version japonesa de la 'comida rápida' o 'comida basura', pues se . Endre en todo tipo de puestecitos cerca de las estaciones de t. En, universidades, etc...
pero la verdad es que los yakisoba es un plato muy rápido de preprar.
vais a necesitar de 15 a 20 minutos, uncia. Ente y solo os teneis que asegurar de tener fideos 'soba' y salsa tonkatsu.
Los otros ingredientes son decision vuestra.
aqui os dejo una pequeña lista de posibles ingredientes para mis yakisoba (aunque depende del día, del estado de mi nevera y mi economia, la cosa cambia): carne de vacuno cortada a tiras finas, col, comino, zanahoria, bambu, champiñones, nori, semillas de sesamo, maiz,...
¡imaginacion!

ingredientes

(para 1 persona)
100 gramos de carne de vacuno cortada a tiras muy finas.
zanahoria.
col.
todos aquellos ingredientes que querais.
un paquete de 'soba' (de los secos).
medio vaso de agua.
salsa yakisoba (o salsa tonkatsu).
un poquito de aceite para freir.
nori y gengibre en trocitos (opcional).

preparacion

para empezar, vamos a preparar todos los ingredientes de sabor: cortar la col, la zanahoria, la carne y todo lo que tengamos en trocitos bien pequeñitos (esto es muy importante, no deben ser trozos demasiado grandes).
para evitar que estén demasiado crudos, saltear estos ingredientes con un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
una vez fritos, añadir los fideos yakisoba (si,. Enteros, sin cortar el paquete) con medio vaso de agua y tapar.
una vez los yakisoba se hayan ablandado, remover y echar un poco de salsa yakisoba por encima.
remover bien para que la salsa se expanda.
retirar del fuego y colocar en una fuente para servir.
Si quereis, echar un poquito de nori y gengibre por encima (totalmente opcional) y listo para servir.

Más recetas de japon:

  • Nikogori de rodaballo:... de rodaballo y cocer con agua caliente 2 minutos. después, trocear. meter la gelatina en agua fría. hacer la salsa...
  • Pequeños rollitos de sushi:... a lo ancho) en tres trozos de 0,5 x 19centímetros aparte, colocar el yaki-nori sobre la esterilla de bambu y...
  • Pollo teriyaki:... que estén bien doraditos. una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos, simpre...
  • Rebozado de verduras y marisco:... los trozos de los ingredientes vegetales en la pasta (cada ingrediente por separado, para no mezclar sabores), calentamos el aceite...
  • Salmón braseado con miso blanco:... los filetes de salmón y dejarlos reposar durante 30 minutos. secar los filetes de salmón con papel. marinar los filetes...
  • Sashimi variado:... wasabi. en los platillos salseros poner la mezcla de salsa de soja y wasabi para mojar el sashimi. en los...
  • Sushi de salmón:sobre el tapete especial (maki-su), cubierto con una capa  de plástico del mismo tamaño, para evitar. Ensuciarlo y que se...
  • Sushi de surimi:... el arroz y rebane con el cuchillo mojado en mirin. repita los pasos para hacer  los otros dos rollos.  ...
  • Sushi variado:... lavar bien el arroz. ponerlo en una olla especial y cubrirlo de agua. cocerlo aproximadamente 35. 40 minutos. mezclar el...
  • Tataki de ternera:... carne este fría y compacta. se corta en láminas finas y se coloca en un plato junto con la guarnición....
  • Tempura mixta:... aceite caliente a 170 ºc, cuidando de mantener la temperatura constante y el aceite limpio. escurrirlas y freir a continuación...
  • Teriyaki de pollo:... se deshuesan los contramuslos. una vez deshuesados se ponen en la plancha con el fuego muy lento hasta que estén...
  • Tofu frito con salsa de soja:... a ebullicion. Cuando llegue a ebullicion, añadir la mezcla de maicena y agua y mezclar bien. secar los bloques de...
  • Yosenabe:... las verduras de forma or. Enada dentro de la olla y añadir aparte el yakitoofu. colocar también el pescado, los...
  • Anmitsu:... una macedonia la naranja, el kiwi, el melon, la piña y la gelatina. Lavar y cortar los fresones a la...