recetasmil

pollo a la calabresa

ingredientes

un pollo
una taza de Vino Blanco
250 gramos Crema de Leche
una cucharadita de maicena
dos cebollas
medio morrón
dos dientes de Ajo
Aji Molido
pimienta
Aceite
Sal

preparacion

Cortar en forma bien chiquita la Cebolla el morrón y el ajo y saltear a fuego moderado.
Deshuesar el Pollo, dejarlo fino como un churrasco, en una sartén con un chorrito de aceite cocinar en Pollo hasta que este casi a punto luego en la misma sartén agregarle una taza de vino blanco, dejar que se cocine unos 5 minutos más con el vino que se va a ir evaporando de a poco, siempre con el fuego moderado, luego agregarle el pote de crema de leche, dejar que se caliente y luego agregar la cebolla, el morrón y el ajo saltedo en ese mometo también se le agrega dos cucharaditas de aji molido, la pimienta y la sal.
La salsa va a estar muy líquida disolver en un cuarto de taza de agua una cucharada de maicena y agregacela revolver hasta que vean que la salsa toma una mayor consismencía.
Concejos, por ser una receta Española este plato se caracteriza por ser una comida picante para eso se le debe agregar más Aji molido y pimienta.
receta argentina

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