Estas en:
recetasmil
>>
internacional
>>
italia
receta: pesto con albahaca
(italia)
ingredientes:
• 3 tazas de hojas de albahaca, sin comprimir • 1/3 de taza de piñones
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado grueso
• 3 dientes de ajo, picados gruesos • ½ taza de aceite de oliva • sal
• y pimienta negra.
elaboracion:
el pesto se suele elaborar con albahaca, frutos secos y queso fuerte (por lo general piñones y queso parmesano), mezclados con ajo y aceite de oliva. la mixtura tiene un aroma delicioso y penetrante y un fresco color verde. se puede conservar hasta dos semanas dentro de un recipiente hermetico en la nevera. aunque el aceite tendera a separarse un paco de la mezcla, para ayudar a conservar el pesto se puede añadir algo mas de aceite.
1. medir los piñones con la medida de 1/3 de taza. medir las hojas de albahaca fresca con la medida de la taza entera.
2. pelar el ajo y picarlo grueso - como se pasara por la batidora, no es preciso machacarlo.
3. poner la albahaca, los piñones, el queso parmesano y el ajo en la batidora. añadir sal y pimienta.
4.triturar hasta que todo quede bien picado y luego añadir el aceite lentamente hasta formar una pasta homogenea.
5. guardar en tarros hermeticos de vidrio para conservar en la nevera.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 03/06/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
internacional