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cocina italiana: penne gorgonzola

ingredientes

Para 4 personas:
600 gramos de penne
100 gramos de queso crema
500 centímetros cúbicos de nata líquida o leche (mas o menos)
150 gramos de Parmesano rallado
250 gramos de Gorgonzola
100 gramos de avellanas
Unas ramitas de perejil picado

preparacion

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.
en una sartén grande o una cazuela de fondo grueso, poner el queso crema y parte de la nata o leche.
calentar a fuego bajo hasta que se forme una crema homogénea.
Añadir el Parmesano poco a poco, sin dejar de remover.
A medida que la salsa se vaya espesando aclararla con más crema o leche.
Una vez este integrado el Parmesano, añadir el Gorgonzola e integrar también.
Colocar la pasta hervida en una fuente, la salsa bien caliente por encima y salpicar con perejil picado y avellanas, también picadas gruesas.

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