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receta italiana: hamburguesas caseras
ingredientes:
un kilo de carne tierna picada con algo de grasita
miga de dos pancitos mojada en 100 cc. de vino blanco
1/2 cebolla picadisima
1 cucharada de perejil picado
2 huevos ligeramente batidos
sal
pimienta y nuez moscada.
rebozador.
preparacion
en un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente liquidos. moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal proposito, paselas ligeramente por rebozador y aselas en una plancha caliente de los dos lados. puede comerlas en sandwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y cebolla, condimentando con el aderezo de su preferencia. para los mas que adultos pueden servirse en plato, acompañandolas con ensaladas varias.
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Actualizado: 09/11/2008
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