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receta italiana: hamburguesas caseras

ingredientes

un kilo de carne tierna picada con algo de grasita
miga de dos pancitos mojada en 100 cc.
de vino blanco
media cebolla picadisima
una cucharada de perejil picado
dos huevos ligeramente batidos
sal
pimienta y nuez moscada.
rebozador.

preparacion

en un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente liquidos.
moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal proposito, paselas ligeramente por rebozador y aselas en una plancha caliente de los dos lados.
puede comerlas en sandwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y cebolla, condicentando con el aderezo de su prefesencia.
para los más que adultos pueden servirse en plato, acompañandolas con ensaladas varias.    

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