recetasmil

receta italiana: bifes a la pizzaiola

plato de carne con más aroma que una pizza.

ingredientes

cuatro bifes tiernos de cuadril o paleta no muy gruesos
seis tomates peritas maduros
dos dientes de ajo
orégano
sal y pimienta
aceite de oliva virgen.  200 gramos de queso mozarela o cuartirolo opcional.

preparacion

en una sartén de fondo ancho, acomode los bifes, cubralos con el tomate cortado en rodajas finas, ajo picado o fileteado, condicente con orégano, sal pimienta y tenerosos chorros de aceite de oliva virgen.
ponga la sartén sobre fuego y semi-tapada cocine unos diez minutos.
sirva sin más bien caliente.
Si quiere completarlos con el adjunto de queso, cubralos 2 minutos antes de sacarlos de fuego, con tajadas de mozarela o cuartirolo.  

Más recetas de italia: