recetasmil

bagna cauda

para 20 personas

ingredientes

tres cabezas de ajo
veinte anchoas
200 gramos manteca
diez gramos pimienta
dos litros y medio de crema de leche
guarnición:
Ravioles
Cardo hervido
Repollo
pimientos
Papas asada en cubos
Pa en cubos etc

preparacion

Se pela los ajosse pican y se frien en la manteca cuando se tiernizan se frie las anchoas un poco luego se le agrega la crema de a poco se mantiene muy caliente en olla de barro y se moja la guarnición contenedor tipo fondue
receta argentina

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