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leicaj

Leicaj, tradicional torta de miel

ingredientes

una taza grande miel
una tacita de café fuerte
una tacita de aceite
cinco huevos
250 gramos de azúcar
100 gramos de manteca o margarina
400 gramos de harina
cuatro cucharaditas de polvo de hornear (el de USA no es igual, yo todavia no le agarre la mano, me va mejor con la harina self-raising) 2 cucharaditas de canela
jugo y ralladura de 1 limón y una naranja
almendras o nueces (opcional)

preparacion

Poner en un recipiente la miel, la tacita de café, el aceita, la margarina o manteca derretida, el azúcar, los jugos y ralladuras y los huevos.
Unir todo muy bien y agregar la harina tamizada, mezclada con el polvo de hornear, la canela y las almendras o nueces.
Revolver suavemente.
Cocinar en una fuente de horno. Enmantecada, a horno mediano más o menos media hora.
Controlar con un cuchillo o escarbadiente hasta que este a punto.
Es más bien humeda.
Dejar. Entibiar y cortar en cuadrados.
Que la disfruten!
receta argentina