recetasmil

receta de cocina: pollo tikka india

Para 4 comensales

ingredientes

cuatro pechugas de pollo o 4 muslos deshuesados
dos cebollas
dos dientes de ajo
dos centímetros de raiz de gengibre fresca rallada
250 centímetros cúbicos de yogur natural light
Una cucharadita de café de chili en polvo
Una cucharadita de café de garam masala
Una cucharadita de café de cilantro molido (semillas)
Una cucharadita de café de colorante rojo
Un zumo de limón
Sal
Para la guarnición:
Unas rodajas de limón Hojas de lechuga
Unas rodajas de tomates Unos aros de cebolla cruda

preparacion

Cortar el pollo en trozos medianos.
Rallar las cebollas y prensar los ajos.
Mezclar el yogur con el gengibre, las cebollas, el ajo, el chili, el garam masala y el cilantro.
Sazonar con la sal y el zumo de limón y añadir el colorante.
Verter esta preparacion sobre el pollo, mezclar y dejar marinar una noche.
Al día siguiente, montar una brochetas con los trozos de pollo y asar 10 minutos bien al grill o a la barbacoa.
Servir sobre hojas de lechugas con rodajas de limón, de tomates y aros de cebolla.

Otras recetas parecidas de pollo:

Más recetas de india:

  • Salsa al curry:... y añadir la harina. dejar dorar ligeramente removiendo constantemente. 2. añadir curry, después la leche. 3.sazonar con sal y pimienta....
  • Arroz con hortalizas:... el preparado. 4. tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua. para finalizar, retire...
  • Receta india: curry de pescado:... pescado de carne grasa). Cubrir con agua y dejar hacer media hora. Añadir media taza de agua tibia y dos...
  • Dahi india:1. . Endulce el jugo de naranja y pongalo a licuar echandole la leche hasta que se torne espumoso. 2....
  • Galletas integrales (puris):... sus manos y amase durante 5 minutos hasta que quede suave y firme. Ponga el ghee o aceiteehn una sartén...
  • Receta de cocina: garam masala:... fragrante. Dejar enfriar Moler las especies en molino de café casero. Para la nuez moscada usar el rallador de nuez...
  • Guiso de berenjena tomates y garbanzos:... casi blandas y cubiertas con las especias, agregueles los garbanzos y el tomate. cocine con la olla tapada, ocasionalmente revuelva...
  • Mayonesa de garbanzos y zanahoria:... con el minimo de caldo o agua (debe quedar espesa). 2. le recomendamos también otras mayonesas tales como: coliflor con...
  • Mayonesa de zanahoria:... espesa se la va agregando de a poco el agua en la que cocino la zanahoria hasta formar una pasta...
  • Nectar de plátano:... deje que la leche hierva y suba tres veces, baje la llama y siga cocinando a fuego lento. agregue la...