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receta de cocina: pollo tandori

ingredientes

para 6 comensales
seis muslos de pollo
un cuarto de taza zumo de limón
media cebolla
un diente de ajo
una cucharada gengibre molido
dos cucharaditas semilla de cilantro
sal, 1 cucharadita
comino molido, 1 cucharadita
un cuarto de cucharadita pimentón
una pizcaguindilla en polvo
una taza yogur natural
una cucharadita colorante ali. Entario rojo
Origen: INDIA

preparacion

Lavar los muslos de pollo, secarlos con papel absorbente y retirar la piel.
Colocarlos. En
un recipiente y dejarlos marinar con el limón durante 30 minutos.
Pasar por la batidora la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo, el gengibre, las
semillas de cilantro y las de comino y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar el pimentón, la guindilla en polvo, el yogur y mezclar bien hasta obtener una
mezcla fina.
Verter unas gotas de colorante hasta que la mezcla tenga un color rojizo.
Colocar los trozos de pollo en una fuente, cubrir con la mezcla preparada y tapar con
film transparente.
Marinar durante varias horas.
Colocar el pollo sobre una parrilla del horno y asar durante 45 minutos o hasta que
estén bien dorados.
Servir calientes.

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