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receta: nectar de platano
(india)
ingredientes:
• 1 lt. de leche • 1 banana madura
• 1/3 de taza de azucar
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cardamomo entero
elaboracion:
1. agregue todas las especias a la leche y hagala hervir.
2. desmenuce la banana y agreguela a la leche junto con el azucar.
3. deje que la leche hierva y suba tres veces, baje la llama y siga cocinando a fuego lento. agregue la manteca y deje que se derrita.
4. deje enfriar.
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Actualizado: 09/11/2008
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