nectar de plátano

(india)

ingredientes

· 1 litro de leche - 1 banana madura
· un tercio de taza de azúcar
· dos cucharadas de mantequilla
· 1 pizca de canela
· 1 pizca de nuez moscada
· 1 cardamomo. Entero

preparacion

1.
agregue todas las especias a la leche y hagala hervir.
2.
desmenuce la banana y agreguela a la leche junto con el azúcar.
3.
deje que la leche hierva y suba tres veces, baje la llama y siga cocinando a fuego lento.
agregue la manteca y deje que se derrita.
4.
deje enfriar.

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