recetasmil

mayonesa de zanahoria

(india)

ingredientes

· 1 zanahoria
· 1 pizca de - albahaca fresca o seca
· media cucharada de sal
· media taza de aceite

preparacion

1.
Se cocina la zanahoria con piel y una vez cocida se pela y se pica
2.
Se coloca en la batidora junto con los demás ingredientes.
Si se observa que la salsa esta muy espesa se la va agregando de a poco el agua en la que cocino la zanahoria hasta formar una pasta consistente.
sirve para adornar. Ensaladas, rellenar tomates e incluso servirla en canapes.  también se puede hacer de garbanzo.

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