receta india: curry de pescado

preparacion

Derretir en una olla 3 cucharadas de manteca(o usar aceite) y dorar 2 cebollas picadas.
Agregar una cucharada de Curry más un kilo de pescado en trozos regulares (ideal bonito u otro pescado de carne grasa).
Cubrir con agua y dejar hacer media hora.
Añadir media taza de agua tibia y dos cucharadas de leche de coco, diez gramos de gengibre molido y tres cucharadas de aceite.
Cocinar 45 minutos.
Servir caliente

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