recetasmil

arroz con hortalizas

(india)

ingredientes

· 350 gramos de arroz
· 3/4 litro de agua
· una cucharada sopera de aceite
· 50 gramos de arvejas - 50 gramos de coliflor
· 50 gramos de zanahoria en cuadrados
· dos tomates cortados en cubos
· media cucharadita gengibre fresco rallado
· dos ajies picantes verdes picados chiquitos
· media cucharadita curcuma en polvo - sal

preparacion

1.
machaque juntos el gengibre, los ajies y la curcuma.
2.
dore en aceite caliente esta pasta aromática y agreguele luego las hortalizas, dorandolas también por 2 o 3 minutos.
3.
añada el arroz, cocinelo unos minutos y luego vierta el agua hirviendo con la sal.
haga hervir otro minuto y seguidamente introduzca el saquito de condimentos colgando de un hilo en el preparado.
4.
tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua.
para finalizar, retire el saquito.

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