Estas en:
recetasmil
>>
internacional
>>
griega
receta griega: tzatziki otra
ingredientes
• 500 g de yogur griego
• 4 dientes de ajo
• 1 pepino
• 4 cucharadas soperas de aceite
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• aceitunas negras
• sal y pimienta
preparacion:
se pone el yogur en una ensaladera. despues se ralla el pepino y se escurre. se añade al yogur. se ralla muy fino el ajo y se añade. a continuacion se echan el aceite y el vinagre alternativamente, batiendolo con las varillas. se añade sal y pimienta al gusto y se decora con aceitunas negras. la principal diferencia entre el yogur griego y el español (por que no hablar ya de yogur español despues de 80 años de tradicion gracias a los carasso?) es la leche utilizada: en españa siempre se ha utilizado la leche de vaca, mientras que en grecia la tradicion ha impuesto otros tipos de leche mas ricos en grasa, como la de oveja o cabra. este enriquecimiento en grasa permite al paladar soportar niveles de acidez mas elevados, que se originan por las fuertes temperaturas a que se fermentaba tradicionalmente el yogur en aquel pais. hoy dia podeis encontrar facilmente en cualquier establecimiento yogur griego para elaborar un magnifico tsatsiki!
receta de teddy
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/10/2008
Mejor Internet Explorer o
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
internacional