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receta griega: tzatziki y otra mas

ingredientes

para 4 personas
· 3 yogures naturales (o mejor, yogur griego; lo venden en el super)
· medio pepino
· sal
· dos dientes de ajo (o solo 1 si el diente es grande)
· una cucharada de vinagre
· una cucharada de aceite de oliva

preparacion

se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco.
Se pela el pepino, se raspa grosera. Ente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal.
Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua.
luego, se 'exprime' el pepino con un colador y se echa al yogur.
Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también.
luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal.
para terminar, el toque maestro (opcional): se co en 2 o 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.

autora

. Enviada por maura

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