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receta: TORTILLA DE CALABACIN
ingredientes:
800 gr. de calabacines
3 tomates
1 d. ajo
perejil
2,5 cl. de aceite oliva
15 huevos
sal y pimienta
1 cuch. sopera de perejil y albahaca picados
80 gr. queso rallado (Kefalotiri o graviera)
preparacion:
Pelar los tomates, sin pepitas y troceados. lavar los calabacines y cortarlos en rodajas. Saltearlos en el aceite. Aliñar. Añadir los tomates y el ajo.
cocer a fuego lento durante 15 minutos. Añadir el perejil y la albahaca picados y el queso rallado. Incorporar los huevos batidos.
Confeccionar la tortilla.
En griego: OMELETTA ME KOLOKYTHAKIA
Autora:
tecnicam
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Actualizado: 06/10/2008
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