recetasmil

salmonetes a la griega

(cuatro personas)

ingredientes

· cuatro salmonetes de racion
· cuatro cucharadas de aceite
· ajo
· perejil
· limón
· sal y pimienta.

preparacion

después de bien limpios los salmonetes, hacerles unos ligeros cortes en el lomo y mojarlos bien en aceite.
calentar la rustidera de 24 centímetros a fuego medio tres o cuatro minutos.
Transcurridos estos, asar los salmonetes con la olla tapada y sin reducir el fuego, cinco minutos por cada lado.
Mientras, preparar una salsa con el aceite de oliva y el zumo de limón.
Batir bien la mezcla.
Antes de servir los salmonetes, sazonarlos, cubrirlos con la salsa y el perejil picado.

Más recetas de griega: