recetasmil

mousaka

(griego)

ingredientes

para 4 personas
· 1 cebolla mediana
· 150 centímetros cúbicos de caldo vegetal
· tres cucharadas de aceite de oliva
· dos dientes de ajo
· 200 gramos de champiñones
· 500 gramos de tomates bien maduros
· 100 gramos de soja texturizada fina
· una cucharada de perejil picado
· 1 berenjena grande, de medio kilo
-50 gramos de queso rallado
· 3 huevos
· un yogurt natural sin azúcar

preparacion

1.se parte la cebolla fina y se rehoga en el aceite.
Se añade el ajo machacado, los champiñones en láminas, los tomates pelados y cortados, la soja texturizada, el caldo y el perejil y se cuece a fuego lento unos 20 minutos.
2.
Se parte la berenjena en láminas finas a lo largo y se cuece al vapor.
3.
en una fuente de horno untada de aceite se pone una capa de berenjenas, a conti­nuacion se cubre con una capa de la salsa.
Se van poniendo capas hasta terminar con una de berenjenas.
Se pone el queso rallado por encima.
4.
Se ba en los huevos, se mezclan con el yogurt y se pone esta mezcla por encima de las berenjenas.
5.
Se mete en el horno a 1 80~ unos 30 minutos, hasta que este dorado.

Otras recetas parecidas de musaka:

  • Receta griega: musaka otra:... y añadir los tomates rallados, los ajos a trozos grandes (para retirarlos posteriormente) y unas hojas de laurel. tapar y...
  • Receta griega: musaka:... la cebolla picada en la mantequilla en una sartén mediana, agregar la carne picada y dos cucharadas de agua y...

Más recetas de griega: