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Pansit
Dificultad: Media
Plato: Primero
Ingredientes:
· Pansit (sirve un paquete de spaguettis)
· 1/2 Kg. de carne a trozos
· 200 gr. de gambas
· 2 zanahorias
· 1 pimiento rojo grande
· 1/2 Kg. de judias verdes
· 2 cebollas
· 1 diente de ajo
· 1/2 repollo
· Salsa de soja
· Aceite y Sal
·
Preparacion:
· Lavar todas las verduras y cortarlas muy menuditas. En una cazuela con
aceite, dorar las cebollas y el diente de ajo, picados.
· Añadir las verduras troceadas y la carne y freir todo junto. Hervir
las gambas y agregar al guiso. Hervir el pansit (o los spaguettis) en
abundante agua con un poco de sal. Cuando ya esten a punto, escurrir y
dejar enfriar.
· Añadir el pansit a las verduras y la carne y dejar cocer un rato
removiendo. Rectificar de sal y servir en una fuente junto con la salsa
de soja que se agrega segun los gustos. Tambien puede aliñarse con un
poco de zumo de limon.
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Actualizado: 09/11/2008
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