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Adobo Filipino
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 Kg. de carne de cerdo
· 2 pollos
· 3 cebollas grandes
· 2 dientes de ajo
· Un poco de jengibre
· 1/2 vasito de vinagre de vino
· 1/2 vasito de salsa de soja
· Pimienta en grano
· Aceite y Sal
Preparacion:
· Cortar las cebollas y los ajos y freir en una cacerola con aceite
junto con la carne de cerdo y los pollos troceados.
· Cuando todo empiece a dorarse, añadir medio vasito de vinagre de vino,
la salsa de soja, unos cuantos granos de pimienta, un poco de jengibre y
una pizca de sal (no mucha porque la salsa de soja es salada).
· Dejar cocer a fuego suave hasta que la carne y el pollo esten en su
punto. El guiso cogera un color oscuro, tipico de este plato. Servir
acompañado de arroz blanco.
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Actualizado: 06/10/2008
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