recetasmil

Pollo Asado a la Maryland

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· 1 pollo tierno
· una taza de las de te, de harina
· 1 cucharilla de las de café, de sal
· media cucharada de pimentón picante
· un cuarto de cuchara de pimienta negra molida
· media taza de manteca de cerdo
· una cebolla
· Salsa bechamel
· Perejil
·

preparacion

· Cortar el pollo en trozos en crudo.
en una bolsa de papel, mezclar la harina, la sal, el pimentón picante y la pimienta.
· Introducir los trozos de pollo en la bolsa e impregnarlos bien, sacud. Endolos a concmencía a continuación.
· en una cazuela de barro, calentar la manteca de cerdo.
Dorar los trozos de pollo a fuego vivo.
Reducir el fuego, tapar el recipiente y dejar cocer 30 o 40 minutos.
· Quitar la tapa y freidlo 5 o 10 minutos mas.
Servir con una salsa bechamel mezclada con cebolla y perejil muy picado.

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