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receta de cocina: yuca chorriada

ingredientes

1 yuca grande pelada, partida en trozos
dos cucharadas de aceite
dos tomates grandes maduros, pelados y picados
cuatro tallos de cebolla larga, cortada en trocitos
una taza de queso campesino, rallado sal y pimienta al gusto.

preparacion

1.
en una olla con agua y con sal cocine la yuca hasta que este blanda.
2.
Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofria la cebolla durante tres minutos, añada los tomates, sazone con sal y pimienta.
Cocine durante 5 minutos mas.
3.
Disponga la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa.
Bañe con el guiso caliente y rocie con el queso rallado.
Sirva inmediatamente.

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