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receta de cocina: yuca aderezada

ingredientes

· 1 Yuca grande pelada, partida en trozos.
· dos cucharadas de aceite
· dos tomates grandes maduros, pelados y picados
· 4 tallos de Cebolla larga, cortada en trocitos
· una taza de queso campesino, rallado
· Sal y pimienta al gusto

preparacion

1.
en una olla con Agua y sal cocine la yuca hasta que este blanda.
2.
Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofria la cebolla durante 3 minutos, añada los tomates, sazone con sal y pimienta.
Cocine durante 5 minutos mas.
3.
Disponga la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa.
Bañe con el guiso caliente y rocie con el queso rallado.
Sirva inmediatamente.

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