recetasmil

albóndigas en Salsa tártara

Dificultad: Media
Plato: Segundo

ingredientes

· medio kilo de filetes de bacalao
· una cebolla
· tres cucharadas de harina
· tres cucharadas de fecula de patata
· tres huevos
· tres cucharadas de eneldo fresco picado
· cucharadita y media de sal
· 8 cucharadas de leche
· dos cucharadas de mantequilla
· pimienta
· Salsa tártara

preparacion

· Picar el bacalao, junto con la cebolla, en la picadora y mezclarlo con la harina, la fecula, los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta.
Añadir poco a poco la leche.
· Tapar la mezcla y dejarla reposar una hora en un sitio fresco.
Formar albóndigas y freirlas con la mantequilla a fuego lento durante aproximadamente unos 8 minutos en cada tanda.
· Acompañar con la salsa tártara y patatas paja.

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