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receta de cocina: arepas de yuca

ingredientes

· 1 kilo y medio de yuca
· medio kilo de cuajada
· Sal al gusto.

preparacion

Rallar muy finamente la yuca y exprimirla en una tela hasta sacarle muy bien el almidon.
Revolver con la cuajada desmenuzada y agregar sal al gusto.
Se elaboran las arepas sacando porciones de la mezcla hacer una bola que luego se aplana con la mano y se asan en tiesto caliente hasta que do en por ambos lados.
Si no quiere exprimirla se puede dejar con el almidon y se pasa la arepa directamente al tiesto.

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