Estas en:
recetasmil
>>
internacional
>>
colombia
Ajiaco Bogotano
Dificultad: Media
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 1 pollo
· 4 cebollas
· 4 mazorcas de maiz verde
· 4 patatas
· 1 hueso de ternera
· Hierbas aromaticas
· Comino y Pimienta blanca
· Crema de leche
· Alcaparras y Aguacates
Preparacion:
· Poner a hervir en agua fria el pollo y el hueso de ternera. Cortar la
cebolla en trocitos y añadirla a la coccion junto con la pimienta, las
hierbas y el comino.
· Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Añadir, poco a poco a la
olla, cuidando de que no se deshagan.
· Cuando el pollo este blando, sacar y deshuesar. La carne se agrega al
ajiaco o caldo. En los ultimos hervores añadir las mazorcas de maiz
cortadas en rodajas.
· Se sirve acompañado con 3 vasijas aparte, con crema de leche,
alcaparras y aguacates, cortados a dados, para quien los desee.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 09/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
cocteles
internacional