recetasmil

receta china: rollitos de primavera

cuatro personas

ingredientes

100 gramos de harina,
un huevo,
3 cebollas picadas,
225 gramos de carne de vaca picada,
200 gramos de repollo muy picado,
100 gramos de gambas muy picadas,
sal,
aceite.

preparacion

para la pasta de los rollitos: hacer un volcan con la harina.
batir el huevo y colocarlo en el dentro del volcan con la sal.
amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.
dejarla muy fina.
freir la carne 4/6 minutos, añadir las cebollas, el repollo y las gambas.
sazonar y sofreir 10 minutos mas.
escurrir y dejar enfriar.
cortar la pasta en láminas, rellenar con la pasta y enrollar. pegar los bordes con un huevo batido y freir en abundante aceite hasta que se doren.

Otras recetas parecidas de rollitos:

  • Rollitos de primavera:... trozos, en otro la cebolla, muy picada y el pimiento rojo, en otro las castañas picadas y en otro el...
  • Rollitos de primavera:... superficie cubierta de harina y hacer rectangulos muy finitos de 15 x 20 centímetros aproximadamente. Colocar sobre un rectángulo, la...
  • Receta china: rollos de primavera:... de 2 centímetros y agreguelo al recipiente, junto con el cilantro, la salsa de soja y el vino de arroz....

Más recetas de china:

  • Receta china de salsa agridulce:mezcle los ingredientes en una olla, pongalos a hervir y cueza hasta que se vuelva espesa....
  • Salsa agridulce. Receta china:todo junto sin dejar de remover se cocina durante cinco minutos....
  • Abalone en lecho de lechuga:... las dos cucharadas de aceite, una vez caliente salteais las cebolletas, cortadas basta. Ente, usar también parte de los tallos...
  • Accras de bacalao:... los buñuelos, poner la harina en un cuenco grande, haciendo un hueco, añadir las yemas de huevo y el aceite...
  • Ancas de rana:... salsa excepto el vino y el aceite de sesamo, cocer por dos minutos. Al final añadir la mezcla de maicena...
  • Anguila frita con apio:... aceite. saltear el gengibre, pimiento y la pasta de soja con dos cucharadas de aceite, añadir el apio y saltearlo...
  • Arroz cantones:... formar una tortilla muy delgada. Cortarla a tiritasfinas. Quitar la grasa al jamón y cortar también a tiritas. Poner aceite...
  • Arroz frito a la cantonesa:... si se tratara de una juliana. corte luego estas tiras con una cuchilla y saltearlas en el wok con 3...
  • Arroz frito de yangchow:... cortar las colas en trozos de 2 centímetros, caso de ser las gambas grandes o dejarlas tal cual si son...
  • Bocaditos de pescado:... ayudar para mantenerle la boca abierta con un palito u objeto similar, o metiendole un rabano etc. etc., fritas ya...
  • Brotes de soja rehogados:... crujientes y soltar muy poca agua. paselos a una fuente de servicio caliente. moje con la salsa de ostras mezclando...
  • Buñuelos de cangrejo:... Mezclar bien. Poner la harina, la harina de maiz y la levadura en una ensaladera grande, mezclar bien, formar un...
  • Buñuelos de langostinos:... Añadir unas gotas de zumo de limón y la fecula. Pelar los langostinos, conservando solo las cosas. Rebozarlos con lapasta...
  • Cabezas de leon:... el aceite en el wok. agregar las partes del troncho del repollo al aceite y rehoguelas unos 30 segundos, añadiendo....
  • Cangrejos en salsa picante:... soja, tomate contentrado y gengibre, saltear todo el conjunto. verter de golpe el caldo caliente y dejar que se reduzca...