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Huevos Falsificados con Carne Tounn Jeou Sinn Tamm
Dificultad: Dificil
Plato: Segundo
Ingredientes:
· 8 huevos
· 150 gr. de carne picada de cerdo
· 1/2 vasito de vino blanco
· 2 cebollas pequeñas
· Una pizca de jengibre
Preparacion:
· Extraer la clara de los huevos haciendo un agujero en cada extremo de
los huevos. Agujerear las yemas y estraerlas tambien. Las cascaras deben
de quedar intactas.
· Hacer un picadillo con la carne picada, el vino, las cebollas y el
jengibre. Rellenar cuidadosamente las cascaras por los pequeños
orificios con este picadillo añadiendo al final un poco de clara de
huevo y tapar cada agujero con un trocito de papel fino.
· Cocer los huevos al baño maria y acompañarlos a la hora de servir, con
arroz hervido.
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Actualizado: 06/10/2008
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