recetasmil

Ensalada de Gambas Or. Ental

Dificultad: fácil
Plato: entrante

ingredientes

· 225 gramos de gambas peladas
· 100 gramos de castañas de agua chinas, secas
· 575 gramos de lichis en lata, secos
· cuarto de pepino a trocitos
· medio manojo de cebolletas, en rodajas
· Hojas de lechuga
· Tallos de gengibre troceados
· Para el condimento:
· dos cucharadas de mahonesa
· La corteza rallada de 1/4 de limón
· medio diente de ajo pelado y majado
· Un poco de raiz de gengibre machacada
· pimentón
· Sal y pimienta negra
·

preparacion

· Mezclar las gambas, las castañas de agua, los lichis, el pepino y las cebolletas en un recipiente.
· Mezclar la mahonesa, la corteza del limón, el ajo, la raiz de gengibre, el pimentón, la sal y la pimienta y rociar con ellos la . Ensalada.
· Distribuir en los platos y adornar con la lechuga y los tallos de gengibre.

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