recetasmil

Apple Pie

Dificultad: Media
Plato: Postre

ingredientes

· 1 paquete de masa de hojaldre congelada
· Un pellizco de sal
· 60 gramos de mantequilla
· 50 gramos de manteca
· 2-tres cucharadas de agua fría
· Para el relleno:
· 700 gramos de manzanas reinetas
· 1 limón
· 110 gramos de azúcar
· una cucharada de harina
· Un pellizco de nuez moscada
· 60 gramos de azúcar glass
· un cuarto de cucharadita de canela en polvo
· 50 gramos de pasas de Corinto picadas
· 20-30 gramos de mantequilla
· Leche

preparacion

· Lista ya la masa, pelar y cortar las manzanas en rodajitas finas y sumergirlas en agua fría añadiendo el zumo de medio limón.
en un cuenco mezclar los 2 tipos de azúcar, la harina, la nuez moscada, la canela, la corteza del limón rallada y el zumo del otro medio limón.
· Forra con la mitad de la masa el fondo y las paredes de un molde, untado de mantequilla, de 18-20 centímetros de diámetro.
Pincha con un tenedor la masa del fondo y cubrela con la mitad de las manzanas.
Reparte por . Encima la mitad de las pasas y de la mezcla anterior.
Pon una segunda capa de manzanas, el resto de las pasas y de la mezcla y, por último cubrelo con trocitos de mantequilla.
· Cierralo con la otra mitad de la pasta, extendida con el rodillo y haz en ella algunos cortes decorativos para dar salida al vapor.
Une los bordes de la masa apretando bien con los dedos y adornalo con unos pellizcos.
· Pinta ligeramente la superficie con la leche y cuecelo en el horno a 220º C durante unos 40 minutos, hasta que el pastel este dorado.

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