recetasmil

Guiso Vuriloche

para 5 a 6 personas

ingredientes

Porotos (Alubia, Manteca, Pallares etc)3 latas de 200 g
Garbanzos 2 latas de 200 g
1kg de Ross beff
cuatro corizos (opcional comunes, de puro cerdo, especiales)
Dos Chorizos colorados
300 gramos de panceta
Opcional salchicha parrillera a gusto
Dos botellones de tomate triturado
Albahaca a gusto
Comino a gusto
orégano a gusto
Aji Molido a gusto
pimienta a gusto
Laurel a gusto
Un caldito de verdura
Un caldito de carnes
un Caldito de albahaca y verdeo (opcional)

preparacion

Se toman las latas de porotos y garbanzos se las abre y se coloca el contenido en una olla, seguidamente se corta en pequeños pedazos la carne como los chorizos, salchicha parrillera y chorizos colorados y se los coloca en la olla junto con los porotos y garbanzos, se coloca el tomate al cual se lo puede diluir con un poco de agua si esta muy espeso (solo un poco).
Se empieza a herbir a fuego lento, cuando el tomate ya esta hirviendo se empieza a condimentar a gusto con los ingredientes más arriba detallados (es a gusto porque es una comida tipica de invierno, una comida que yo la prefiero comer bien caliente y bien condicentada pero hay personas a las que les gusta un poco más suave) por lo cual se condicenta a gusto, el albahaca le da un gusto especial al igual que el comino, es bueno espolborearle bastante albahaca o si tenemos la planta mejor, dejar hervir aproximadamente de cincuenta a cincuenta y cinco minutos, agarrar cucharon y empezar a servir caliente.

Autor

Uriel B.
Natta

Más recetas de argentina:

  • Torta de cebolla y queso:... incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y...
  • Aderezo criollo:Mezclar todos los ingredientes en un cuenco. Tienen que quedar lo masmolidos posible....
  • Alfajores de maicena:... placa de horno. Engrasada. Se hornea a horno calientedurante unos 10 minutos. en el fondo de una de las masitas...
  • Bifes a la criolla al modo de argentina:... otra de cebollas y otra de pimientos. Salpimienta, rocía un poco de aceite,espolvorea con un pellizco de orégano y otro...
  • Receta de cocina: carne de puerco en chile a la duran:... bastante agua para que quede jugosita, se ha en los chiles y los jitomates, se licuan y se agregan a...
  • Chanka de pollo:... hacer cocer las habas con sal al gusto durante 20 minutos. Servir el pollo poniendo. Encima la porción de habas,...
  • Charquican de carne de buey:... Enfriar y cortarlos en tiras. Rehogar la cebolla en aceite y cuando este bien dorada, añadir los tomates. Cuando estos...
  • Churrasco a la brasa con arroz anahi:... a la brasa hasta que este en su punto. Hervir el arroz con abundante agua con sal. Escurrir y mezclar...
  • Cinta de lechon relleno de ciruelas al horno:... ciruelas. Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperaturade 180º y cocer durante 1 hora...
  • Conejo estirado:... Transcurrido este tiempo, una vez cocidos los conejos, retirar a una fuente y adobar con la otra mitad de los...
  • Dulce de leche:... de bicarbonato. Al. Enfriarse se espesara mas, si llega a cristalizar el azúcar es porque lo hemos cocido demasiado. Lo...
  • Dulce de leche:... azúcar y el bicarbonato, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Se deja reducir removiendo (puede que hasta 3 horas)....
  • El locro:... hora. después añadirlos chorizos, la carne, los callos y la panceta. Dejar hervir durante 10minutos mas. Mientras tanto, pelar las...
  • Empanadas de carne:... Añadeleel caldo, vuelve a mezclar y retirala de inmediato. ·. Entonces le integras las pasas y aceitunas y guardas en...
  • Empanadas jugosas argentinas:... empanadas se pueden conseguir en los supermercados en muchos paises. Se puede utilizar lamasa para tartas cortando circulos de 14...