recetasmil

Chanka de Pollo

Dificultad: fácil
Plato: Primero

ingredientes

· 4 cuartos grandes de pollo o 1 pollo pequeño
· media taza de habas tiernas
· 4 patatas grandes peladas
· 2 hojas de laurel
· una cebolla
· 1 pimiento rojo
· Sal

preparacion

Lavar los cuartos de pollo, o cortar el pollo en cuartos, lavarlo y limpiarlo.
Cocerlo en 1 litro y medio de agua caliente con sal, agregar la cebolla pelada, una hoja de laurel, el pimiento cortado en cuatro trozos grandes y sal al gusto.
Cuando el pollo se encuentre a medio cocer, agregar las patatas lavadas y peladas.
A parte, hacer cocer las habas con sal al gusto durante 20 minutos.
Servir el pollo poniendo. Encima la porción de habas, la cebolla, una patata, su propio caldo y adornar con un pedazo de pimiento rojo.

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