recetasmil

receta arabe: leche con almendras

ingredientes

250 gramos de almendras crudas recién trituradas
unas gotas de agua de azahar.
100 gramos de azúcar
un litro de leche fresca

preparacion

calentamos la leche y disolvemos en ella el azúcar y las almendras, lo dejamos reposar en infusion durante una hora, luego lo filtramos por un tamiz muy fino, le añadimos unas gotas de agua de azahar y lo servimos muy frío.
esto lo podemos tomar en todas las zumerias de marruecos, acompañado de ma. En en o de los otros crepes marroquies.

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