recetasmil

falafel

(arabe)

ingredientes

(para 4 personas)
500 gramos de garbanzos cocidos
1 cebolla
1 ramita de perejil
dos dientes de ajo
una cucharadita de te de cominos
una cucharadita de te de cilantro molido
media cucharadita de te de curcuma

preparacion

Es un plato representativo de la cocina arabe, sencillo de elaborar y rico en especias.
Se escur en bien los garbanzos y se ponen en la batidora con la cebolla, el perejil, los dientes de ajo y las especias.
Batir bien hasta obtener una masa.
Dejar reposar una hora minimo, mejor hasta el día siguiente.
Se ha en unas bolas un poco más grandes que una nuez.
Si la masa esta muy pegajosa se rebozan en harina.
Se fr en o, si se quiere comer más sano, se asan.

Más recetas de arabe: