recetasmil

receta arabe:. Ensalada de cebolla con naranja

plato tipico de marruecos

ingredientes

dos cebollas medianas dulces, 3 naranjas, 4 cucharadas de vinagre de vino, un poco de azúcar, aceite de oliva, canela, pimienta negra molida, aceitunas negras.

preparacion

pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas muy finitas, las ponemos en un cuenco con el vinagre y las dejamos macerar durante dos horas.
pelamos las naranjas y las espolvoreamos con el azúcar.
Cuando hayan pasado las dos horas en una bandeja vamos alternando capas de naranja y cebolla.
hacemos un aliño con el jugo de la maceración de las naranjas, el vinagre (se puede añadir un poco más si os gusta fuerte), aceita de oliva, canela y pimienta.
Lo aliñamos con esto y lo decoramos con aceitunas negras.

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